Estilos de cocina japoneses (parte 1)
Más allá del sushi
Blog
Salsas niponas más interesantes de las preparaciones culinarias
En la comida japonesa, las salsas son uno de los elementos imprescindibles. Ya sea desde la clásica soja para mojar el sushi, hasta las más elaboradas para platos de cocina
Nigiris, todo lo que debes saber sobre el sushi más consumido
En la gastronomía japonesa, existen distintos tipos de sushi, estas pequeñas piezas tienen gran popularidad a nivel mundial, asimismo, existen rollos que son más famosos que otros, por ende, son
Mochi, un postre japonés que triunfa en occidente
Los Mochis, el postre por excelencia de Japón, son bolitas que tienen un sabor delicioso y ofrecen muchos posibilidades de texturas diferentes. Aún así el potencial valor de este postre
¿Es el sushi saludable o no? Te damos las claves
El sushi es una elaboración exquisita llena de sabores y fusiones, platos creados a base de arroz, algas, pescado crudo e ingredientes que complementan estos elementos para crear un sin
Salsa Wasabi, ¡la salsa sushi más picante!
Derivado tradicionalmente de la cocina japonesa, el wasabi es una planta cuya raíz se utiliza como condimento. Considerado el primo del rábano picante, el wasabi se usó originalmente como antibacteriano.
Tataki y sashimi, ¿en qué se diferencian?
La cultura de comer pescado crudo, en forma de sashimi y sushi, es bastante conocida. Estos platos tradicionales japoneses son venerados por los amantes de la comida de todo el
Tipos de sushi y cómo reconocerlos
Si crees que el sushi es solo pescado crudo, estás equivocado. Cuando consultas el menú de un restaurante de sushi puedes llegar a confundirte con la variedad de tipos deArtículos destacados
Salsas niponas más interesantes de las preparaciones culinarias
En la comida japonesa, las salsas son uno de los elementos imprescindibles. Ya sea desde la clásica soja para mojar el sushi, hasta las más elaboradas para platos de cocina tradicional. En la cocina japonesa, que es muy similar a la cocina de otros países del este de Asia, los aceites y las especias se […]
Sushi vegetariano y vegano
¿Aún no conoces nuestras propuestas vegetarianas y veganas?
Comer sushi en periodos de lactancia si es posible
Una duda que nos plantean cada cierto tiempo es si comer sushi en periodos de lactancia es posible, es decir, si es conveniente o puede entrañar algún tipo de riesgo para la mujer o para el bebé. Vamos a ver por qué sí es posible y seguro comer sushi durante la lactancia de tu bebé. […]
El poder del panko
Descubre porque nos vuelve adictos
El pescado, un elemento clave para hacer buen sushi
El pescado es simplemente el ingrediente más esencial para la gastronomía japonesa y el sushi en particular. Es lo que llena de sabor y fuerza los platos, por lo tanto su elección es muy importante puesto que hay una gran variedad de opciones que tienen un sabor, una textura, una manipulación y una preparación específica […]
Los más leídos
Salsas niponas más interesantes de las preparaciones culinarias
En la comida japonesa, las salsas son uno de los elementos imprescindibles. Ya sea desde la clásica soja para mojar el sushi, hasta las más elaboradas para platos de cocina tradicional. En la cocina japonesa, que es muy similar a la cocina de otros países del este de Asia, los aceites y las especias se […]
Mochi, un postre japonés que triunfa en occidente
Los Mochis, el postre por excelencia de Japón, son bolitas que tienen un sabor delicioso y ofrecen muchos posibilidades de texturas diferentes. Aún así el potencial valor de este postre es cultural ya que lleva muchos lustros presente en la história nipona y se ha preservado hasta nuestros dias. Tradicionalmente, los mochis son muy consumidos […]
Nigiris, todo lo que debes saber sobre el sushi más consumido
En la gastronomía japonesa, existen distintos tipos de sushi, estas pequeñas piezas tienen gran popularidad a nivel mundial, asimismo, existen rollos que son más famosos que otros, por ende, son más consumidos, esto nos lleva a los nigiris, un tipo de sushi, que se podría decir que es de los más consumidos en Japón, y […]
¿Es el sushi saludable o no? Te damos las claves
El sushi es una elaboración exquisita llena de sabores y fusiones, platos creados a base de arroz, algas, pescado crudo e ingredientes que complementan estos elementos para crear un sin fin de sabores y combinaciones. Todo esto unido para ser degustado en un solo bocado, sin duda una gastronomía delicada y llena de sorpresas, cada […]
Salsa Wasabi, ¡la salsa sushi más picante!
Derivado tradicionalmente de la cocina japonesa, el wasabi es una planta cuya raíz se utiliza como condimento. Considerado el primo del rábano picante, el wasabi se usó originalmente como antibacteriano. De hecho, se sabe que tiene propiedades antioxidantes, anticancerígenas y anticancerígenas. El Wasabi se encuentra fácilmente en Asia en su forma fresca. En Europa se […]
Tataki y sashimi, ¿en qué se diferencian?
La cultura de comer pescado crudo, en forma de sashimi y sushi, es bastante conocida. Estos platos tradicionales japoneses son venerados por los amantes de la comida de todo el mundo, por lo tanto, la mayoria de las personas que consumen sushi, conocen el sashimi por excelencia, pero ¿conocen el tataki? ¿conoces que diferencia el […]