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Cultura y gastronomía
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![sopa de miso](https://telemaki.com/blog/assets/uploads/2021/10/sopa-miso-200x200.jpeg)
Qué es el miso y cuáles son sus propiedades
El miso es otro de los muchos condimentos japonés tradicionales y un elemento básico culinario de la cocina japonesa. El miso es una pasta espesa con textura que se elabora![](https://telemaki.com/blog/assets/uploads/2022/11/california-hot-salmon-1-200x200.jpg)
California rolls, las claves para entender el origen y su esencia
Los famosos california rolls, o como comúnmente también se conoce, los uramaki, son un estilo de rollo de shushi parecidos a los tradicionales maki solo que estos tienen la particularidad![tipos de sushi](https://telemaki.com/blog/assets/uploads/2022/04/tipos-sushi-200x200.jpg)
Sushi añejo, ¿qué es? Y ¿cómo evoluciona la tradición?
El sushi añejo o como en verdad se conoce, Sushi Edomae, es un estilo de sushi que se inventó en Tokio hace unos 200 años. Su significado proviene de la![](https://telemaki.com/blog/assets/uploads/2022/11/yakisoba-mediano-1-200x200.jpg)
Fideos Yakisoba, qué son y el por qué de su éxito
Los Yakisoba, son un plato muy popular de Japón y actualmente en el mundo occidental, se trata de una plato de fideos fritos salteados con una guarnición. El plato tradicional![](https://telemaki.com/blog/assets/uploads/2022/11/edamame-1-200x200.jpg)