Cultura y gastronomía
El dashi, el caldo que se usa en distintos tipos de elaboraciones
El dashi es una de las elaboraciones culinarias más importantes de la cocina japonesa. Revisando cualquier libro de cocina japonés se puede vislumbrar y queda claro de que casi ninguna
Tipos de algas más usadas en la cocina japonesa
Tipos de algas más utilizadas en las elaboraciones japonesas ¿Sabías lo saludables que son las algas? Los diferentes tipos de algas tienen diferentes propiedades gustativas, pero lo que tienen en